繼上週的超簡單香蕉巧克力瑪芬
這次也要來分享一道0失敗 而且是i cook 上的人氣甜點
對於有檸檬癖的人來說這道真的非做非吃不可
因為免烤箱啊！！！！（而且看起來很上相 ←這是重點
雖然廢人我已經有烤箱了 但看到這種食材少少又可以偷懶不用烤塔皮的食譜
真的是心動到一個不行 只能說 消化餅乾救贖了我
好的～直接開始↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
①首先拿出五片消化餅乾然後把它們都裝進袋子 就可以開始瘋狂毆打了
相信大家對這畫面不陌生～如果之前有看抹茶生乳酪文章的人
一定知道我很愛這個步驟
②等到發洩完後就可以拿出融化的35g無鹽奶油
然後拌進餅乾粉末裡（記得要打成粉末喔
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
原食譜的作者是使用30g的奶油
但我是孬種 怕餅乾們黏不起來所以偷加了5g～
然後混拌好後就會像這樣↓↓↓↓
③接下來就把混好的餅乾壓進塔模內
這個步驟跟我原本想的不太一樣 本來想壓一個側邊波浪美美的塔皮
然後發現實在是有夠難壓 難壓程度4顆星
所以壓完一個大的其他小的決定直接自暴自棄乾脆不壓了！！！！↓↓↓
等塔皮完成後就可以先送進冰箱吹冷氣 然後準備做內陷
by the way塔皮怎麼那麼像桌墊........
④在製作內陷前要先把2.5片吉利丁泡軟備用
使用5倍冰水下去泡約5分鐘左右就會軟化
軟化後把多餘的水捏乾等等就可以用了↓↓↓↓↓↓
⑤接著把兩顆全蛋＋檸檬汁100ml＋砂糖90g丟到鍋子裡隔水加熱
記得要隔水加熱～我做的時候就忘記這個步驟 蛋差點熟了（淚
加熱的時候手也別停下來要一邊攪拌一邊加熱↓↓↓↓↓↓
等煮到像玉米濃湯的時候就可以把準備好的吉利丁丟進去然後喇散↑↑↑↑
有空的話可以在刨一點檸檬皮進去 然後關火 結束！！！！
⑥接下來把內陷倒到前面冰過的塔皮內在放回去冰
凝固後就可以食用啦！！！！
撇開外貿不說～真的超級好吃
我是冰了一晚隔天早上才吃
咬下去第一口實在是！！馬上就吃了兩個
至於糖的部分大家可以依個人喜好在做增減
原食譜作者是使用80g的糖
但實在有點酸 所以我個人又加了10g
預祝大家製作檸檬塔大成功喔 晚安！
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